LE PANAIS

Le panais est une racine potagère de la famille des ombellifères comme la carotte. Le panais est une excellente source d'acide folique. Appelé aussi vitamine B9, l'acide folique joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN) et des acides aminés nécessaires à la croissance cellulaire et dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire.75 cal

C'est la diet de Césario qui m'a fait découvrir ce légume.

Pour la 1ère fois, je l'ai fait cuire à la vapeur puis revenu dans une pôêle , une fois cuit cela ressemble à de la pomme de terre, Césario était content, il avait l'impression de manger des frites....

On trouve ce légume principalement dans les magasins "bios" , j'en ai trouvé dans un hypermarché à côté de chez moi , cela ressemble à un grand navet.....