10 octobre 2007
Sirop sans sucre
Teisseire vient de sortir un nouveau produit...nous avons goûté et c'est super bon avec maxi 2/cal par verre....Pour les jours de fêtes un bon produit pour nos enfants.
Yaourts
En moyenne 50 cal/par pot ....Césario les adore tous!...Attention toute fois à ceux aux pruneaux qui sont les plus caloriques.
19 décembre 2007
Recette de la charlotte aux fruits
Ingrédients:
-450 g de fruits
-6 feuilles de gélatine
-400 g de fromage blanc 0%
-1 cuillère à café de sucre HERMESETAS(édulcorant liquide spécial cuisson)
- 1 paquet de boudoirs
-sirop teisseire 0% se sucre
Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Mettre le sucre liquide dans 50cl d'eau et le faire bouillir pendant 2 mn.Ensuite mélanger dans un robot avec les feuilles de gélatines égouttées.
Mélanger les fruits & le fromage blanc dans un robot & rajouter à la 1ère préparation.
Tremper les biscuits(environ 10 secondes) dans le sirop Teisseire dilué avec de l'eau
Dresser les biscuits dans le moule à charlotte, incorporer la préparation aux fruits.
Mettre au réfrigérateur 12 heures minimum.
Ce dessert est peu calorique pour nos enfants.Les parts ne contiennent au grand maximum que 3 boudoirs & le reste est super léger.Pour alléger la charlotte, je ne mets pas de boudoirs pour terminer la pyramide, la tenue du gâteau est impeccable grâce à la gélatine(il existe aussi de l'AGAR-AGAR qui est un subsitut de gélatine)...J'utilise prinipalement des framboises pour ce dessert (on en trouve toute l'année aux rayons surgelés)
14 février 2008
Robot
Un robot extraordinnaire pour les repas de nos enfants & de toute la famille, certes le côut reste élevé...plus de 900.00€ !!!
Mais maman possède une ancienne version, depuis plus de 30 ans, il fonctionne encore & il n'est jamais tombé en panne..
Avec cette appareil, on peut réaliser plein de bonnes choses sans rajout de matière grasse:
-Je fais un velouté de légumes en 20mn (choix varié avec tous les légumes)
-Césario mange de la glace en dessert...cela se prépare avec des fuits congelés (soit achetés tout prêts, ou surgelés fait par mes soins), dans la vraie recette, on rajoute un blanc d'oeuf, que j'évite, le résultat est semblable.
-Le dessert favori de Césario: les iles flottantes, avec ce robot blanc d'oeuf montés en neige en 2mn avec du sucre de régime" et la crème anglaise lait 1/2 écrémé+ jaune d'oeufs avec sucre de régime
-Blanc de volaille à la sauce tomate (poulet ou autre, tomate, champignons...sans rien d'autre) excellent!!!
Pleins d'autres recettes sont réalisables, depuis que le père-noel m'a apporté mon jouet, j'y joue presque tous les jours ....
Dernière chose, cet appareil ne se trouve pas dans le commerce , une personne vient vous faire une démonstration à domicile comme les boites plastiques qui existent depuis la nuit des temps et increvables.
11 mars 2008
Paques
Et oui même les PW peuvent fêter Paques et avoir le plaisir de chercher les oeufs dans le jardin....
Les fabricants ont eu la bonne idée de commercialiser des oeufs "sans chocolat".
Il en existe de plusieurs marques:
-OUAPS:Chasse aux oeufs
Des oeufs à cacher qui appelle votre enfant.
· La première Chasse aux oeufs interactive : l'oeuf appelle l'enfant. 
· Ludique, surprenant : bouton ON/OFF pour déclencher le message de l'oeuf.
· Une surprise attend votre enfant à l'intérieur.
Et toujours PLAYMOBIL 
Mon petit coco va avoir la joie de chercher les oeufs dans le jardin et sera bien heureux de trouver des petits bonhommes à l'intérieur.
Bonne chasse à tous!!!!!
Ces produits sont disponibles dans la plupart des grandes enseignes.
Egalement : POLLYPOCKET,PETSHOP,MON PETIT PONEY,MAJORETTE....
15 avril 2008
Flan de légumes(4 personnes)
INGREDIENTS:
-400g de purée de légumes
-4 oeufs
-120g de crême fraiche à 15%
-sel, poivre, noix de muscade
PREPARATION:
Battre les oeufs en omelette, ajouter la crême fraiche, le sel, le poivre, la noix de muscade
Incorporer le mélange à la purée de légumes
Verser dans 4 ramequins individuels et faire cuire 20mm au four
Selon les légumes choisis, le flan sera plus ou moins calorique.
C'est un plat complet avec les protèines (en moyenne 1 oeuf /personne)+ ajout de féculents (semoule, pomme de terre ou fécule, etc....)
08 mai 2008
Gateaux d'anniversaire à l'école
Mercredi c'était gâteau d'anniversaire à l'école....
En préparant le sac du "panier repas" pour la cantine du jour, Césario m'a demandé de lui mettre un yaourt supplémentaire .
Mon doudou a compris qu'il ne devait pas manger les gâteaux des copains et pouvait à la place avoir un fruit ou yaourt...
Je suis fière de la réaction de Coco mais en même temps triste, je vois mon petit bonhomme dans la classe au milieu des copains, tandis que les autres savourent des sucreries, lui mange son yaourt sans rechigner...
Saleté de maladie génétique qui a choisit mon fils pour hanter son petit corps...
Pourquoi lui?
Il me prouve chaque jour qu'il est capable de vivre avec et de s'en accomoder.
Mais moi, non!!!!J'arrive pas à l'accepter ce Prader Willi...
Même si je vois mon petit ange heureux de vivre, quand je vois toutes ces conscessions qu'il faut faire afin qu'il ne prenne pas un gramme de trop, et même parfois la balance monte sans que l'on sache pourquoi???
Tous ces gamins autour de lui qui mangent des bonbons, sucreries, viennoiseries le soir en sortant de l'école, les parents ne connaissent pas leur bonheur!
Chez nous, la balance est posée en permanence sur le comptoir de la cuisine, et quand je fais les courses , je passe des heures à regarder les étiquettes des nouveaux produits pour calculer ces fameuses calories qui nous bouffent la vie!
Mon petit coco me donne une vraie leçon de la vie, à force de lui répéter chaque jour qu'il ne peut manger comme les autres, qu'il doit surveiller ses portions....c'est lui aujourd'hui qui me guide même dans les magasins ,il connait les rayons, ne cherche pas à vouloir autre chose....
Mais ma question aujourd'hui????
Cela va-t-il durer sur le long therme???
Cette sagesse se transformera-t-elle en crise de colère comme le disent la pluspart des parents d'ados ou d'adultes.....
Pendant leur enfance, ces ados ou adultes étaient-ils aussi sérieux que mon doudou???
Est-ce que je dois m'inquiéter pour l'avenir ? Je crois bien que oui malheureusement!!!Même si j'ai envie au fond de moi de croire que tout peut arriver, cet espoir me donne la force et le courage de continuer le chemin sans regarder derrière et d'espérer....
En attendant je savoure ces moments de bonheur, cette joie immense que me procure mon coco...je suis tellement fière de ce petit bonhomme de 5 ans, chaque jour je lui dis des dizaines de fois que je l'aime et que je suis fière de lui ....
Je T'aimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee Césario
03 mars 2009
Alimentation de la naissance à 6 mois
L'enfant présente un désintérêt pour la nourriture jusqu'à l'âge de 2 ans environ du à l'hypotonie très présente.
Dès la naissance, nombreux sont les enfants qui sont nourris par sonde nasogastrique, la moyenne se situe beaucoup pour le 1er mois, certains sont alimentés plus longtemps...il est nécessaire de les stimuler pour accélérer la succion.
L'allaitement maternel est très rare, une maman a réussi avec le temps mais au bout de 7 mois de l'enfant, en attendant elle a prélévé son lait et donner celui-ci par biberon.
Les tétées sont très longues les premiers mois, trouver la bonne position pour stimuler au maximum, et prévoir des tétines très molles afin que l'enfant ne se fatigue le moins possible, certains parents terminent la tétée à "la cuillère", pour éviter que celle-ci ne se prolonge au delà de 45 mn.
Le lait 1er âge est conseillé jusqu'à 6 mois , et commencer la diversification alimentaire à cet âge révolu, et jamais avant l'âge de 4 mois.
On peut également proposer de l'eau pour initier l'enfant à ce gout inexistant ...puisque cette boisson est rarement apréciée par la suite....
Alimentation de 6 mois à 1 an
6 mois: 3 biberons au cours de la journée de 180 à 240 ml de lait 2ème âge avec 15 à 20g de céréales infantiles (les baby bios sont idéales)
A midi: 100 à 150g de purée de légumes (moitié légumes, moitié pomme de terre) + 5 g de beurre+ quelques cuillères de compote sans sucre
Vers 8 mois: un second repas est proposé
3 biberons au cours de la journée de 180 à 240 ml de lait 2 ème âge avec 15 à 20g de céréales infantiles
A midi: 150 à 200g de purée de légumes (moitié légumes,moitié pomme de terre) +5g de beurre + 10g de viande ou poisson + 50g de compote sans sucre
Le soir: 150 à 200g de purée de légumes (moitié légumes, moitié pomme de terre) + 5g de beurre + laitage nature ou 125 ml de lait 2ème âge
Vers 1 an: 2 biberons de 200 à 250 ml de lait 2 ème âge + 15 à 20g de céréales infantiles
A midi: 150 à 250g de purée de légumes (moitié légumes, moitié pomme de terre) + 5g de beurre + 20g de viande ou poisson+ 100g de compote sans sucre+ 10 g de pain
Le soir: 150 à 250g de purée de légumes (moitié légumes, moitié pomme de terre) + 5g de beurre + laitage nature ou 125 ml de lait 2ème âge
Les légumes doivent être cuits à la vapeur, sans sel, et mixés afon d'être ajoutés aux féculents.
Les pommes de terre sont conseillées jusqu'à l'âge de 7 mois, ensuite on peut les remplacer par des pates fines, semoule de blé, riz, etc..., toujours mixés en respectant les proportions.
Les viandes conseillés: poulet, cheval, boeuf, veau, agneau maigre, le fromage peut remplacer une part de viande.
Les poissons conseillés: merlan, daurade,colin, sole, cabillaud, limande
L'oeuf peut être introduit à partir de l'âge de 9 mois.
Un appareil très utile pour réaliser ces repas aussi bien pour les purées de légumes que les compotes est le BABYCOOK de chez Béaba, je l'ai moi même utilisé très longtemps mais abandonné par la suite à cause de sa capacité qui est réduite.
Alimentation de 1an à 3ans
Les repas ressemblent à celui des grands...
Matin: 200 à 250 ml de lait
20g de pain + 5g de beurre ou 15g de céréales infantines ou 2 biscottes ou 2 cracottes
Midi: 150g de légumes
100g de féculents + 5g de beurre
30g de viande
fruit ou compote sans sucre
10g de pain
Gouter: 200 ml de lait ou équivalent en laitage
Soir: 150g de légumes
100g de féculents + 5g de beurre
Laitage ou 125 ml de lait
10 g de pain
Le beurre ou matière grasse (huile) doivent être intégré à chaque repas pour l'apport de vitamines et développement du cerveau avec les omégas...
A partir de l'âge de 1 an, certains médecins préconisent le lait de croissance, moi j'ai préféré le lait 1/1 écrémé classique par peur que l'enfant ne s'habitue à un certain gout , et refuse par la suite le lait nature....