03 mars 2009
Alimentation de la naissance à 6 mois
L'enfant présente un désintérêt pour la nourriture jusqu'à l'âge de 2 ans environ du à l'hypotonie très présente.
Dès la naissance, nombreux sont les enfants qui sont nourris par sonde nasogastrique, la moyenne se situe beaucoup pour le 1er mois, certains sont alimentés plus longtemps...il est nécessaire de les stimuler pour accélérer la succion.
L'allaitement maternel est très rare, une maman a réussi avec le temps mais au bout de 7 mois de l'enfant, en attendant elle a prélévé son lait et donner celui-ci par biberon.
Les tétées sont très longues les premiers mois, trouver la bonne position pour stimuler au maximum, et prévoir des tétines très molles afin que l'enfant ne se fatigue le moins possible, certains parents terminent la tétée à "la cuillère", pour éviter que celle-ci ne se prolonge au delà de 45 mn.
Le lait 1er âge est conseillé jusqu'à 6 mois , et commencer la diversification alimentaire à cet âge révolu, et jamais avant l'âge de 4 mois.
On peut également proposer de l'eau pour initier l'enfant à ce gout inexistant ...puisque cette boisson est rarement apréciée par la suite....
Alimentation de 6 mois à 1 an
6 mois: 3 biberons au cours de la journée de 180 à 240 ml de lait 2ème âge avec 15 à 20g de céréales infantiles (les baby bios sont idéales)
A midi: 100 à 150g de purée de légumes (moitié légumes, moitié pomme de terre) + 5 g de beurre+ quelques cuillères de compote sans sucre
Vers 8 mois: un second repas est proposé
3 biberons au cours de la journée de 180 à 240 ml de lait 2 ème âge avec 15 à 20g de céréales infantiles
A midi: 150 à 200g de purée de légumes (moitié légumes,moitié pomme de terre) +5g de beurre + 10g de viande ou poisson + 50g de compote sans sucre
Le soir: 150 à 200g de purée de légumes (moitié légumes, moitié pomme de terre) + 5g de beurre + laitage nature ou 125 ml de lait 2ème âge
Vers 1 an: 2 biberons de 200 à 250 ml de lait 2 ème âge + 15 à 20g de céréales infantiles
A midi: 150 à 250g de purée de légumes (moitié légumes, moitié pomme de terre) + 5g de beurre + 20g de viande ou poisson+ 100g de compote sans sucre+ 10 g de pain
Le soir: 150 à 250g de purée de légumes (moitié légumes, moitié pomme de terre) + 5g de beurre + laitage nature ou 125 ml de lait 2ème âge
Les légumes doivent être cuits à la vapeur, sans sel, et mixés afon d'être ajoutés aux féculents.
Les pommes de terre sont conseillées jusqu'à l'âge de 7 mois, ensuite on peut les remplacer par des pates fines, semoule de blé, riz, etc..., toujours mixés en respectant les proportions.
Les viandes conseillés: poulet, cheval, boeuf, veau, agneau maigre, le fromage peut remplacer une part de viande.
Les poissons conseillés: merlan, daurade,colin, sole, cabillaud, limande
L'oeuf peut être introduit à partir de l'âge de 9 mois.
Un appareil très utile pour réaliser ces repas aussi bien pour les purées de légumes que les compotes est le BABYCOOK de chez Béaba, je l'ai moi même utilisé très longtemps mais abandonné par la suite à cause de sa capacité qui est réduite.
Alimentation de 1an à 3ans
Les repas ressemblent à celui des grands...
Matin: 200 à 250 ml de lait
20g de pain + 5g de beurre ou 15g de céréales infantines ou 2 biscottes ou 2 cracottes
Midi: 150g de légumes
100g de féculents + 5g de beurre
30g de viande
fruit ou compote sans sucre
10g de pain
Gouter: 200 ml de lait ou équivalent en laitage
Soir: 150g de légumes
100g de féculents + 5g de beurre
Laitage ou 125 ml de lait
10 g de pain
Le beurre ou matière grasse (huile) doivent être intégré à chaque repas pour l'apport de vitamines et développement du cerveau avec les omégas...
A partir de l'âge de 1 an, certains médecins préconisent le lait de croissance, moi j'ai préféré le lait 1/1 écrémé classique par peur que l'enfant ne s'habitue à un certain gout , et refuse par la suite le lait nature....
Alimentation de 3 à 5 ans
Matin:
200 à 250 ml de lait 1/2 écrémé ou laitage
20g de pain (ou autre en remplacement 2 cracottes, 2 biscottes, 20g de céréales,...) + 5g de beurre
fuit ou compote sans sucre
Midi:
100g de légumes
130g de féculents (pomme de terre, riz, pates, semoule, blé)
40g de viande
fruit ou compote sans sucre
20g de pain
Gouter:
laitage (yaourt, flan,faisselle,fromage blanc, petit suisse,...)
fruit ou compote sans sucre
20g de pain ou autre en remplacement
Soir:
150g de légumes
100g de féculents +10g de beurre
laitage
fuit ou compote sans sucre
20g de pain
Pour les enfants qui vont à l'école ou crèche ou autre, on peut ne pas donner le fruit du matin et le donner dans la matinée vers 10h00-10h30...personellement Césario n'a jamais mangé entre le repas du petit-déjeuner et celui du déjeuner.
Pour les gouters on peut varier aussi les menus, en proposant à l'enfant du fromage avec le pain en remplacement du laitage.
Pour les repas du midi ou du soir, on peut proposer à l'enfant une part plus important de féculents en supprimant la ration de pain...Césario refuse cet échange, pour lui ne pas manger sa tranche de pain beurrée à la fin du repas , n'est pas finir le repas!!!
Je beurre sa tranche de pain midi et soir, car j'oublie systématiquement de mettre de la matière grasse dans son repas, bien sur cet oubli vient d'une habitude alimentaire prise depuis très longtemps en ne rajoutant jamais de matière grasse, du coup ce petit truc de "tartinade" convient à tout le monde!!!!
Alimentation de 6 à 8 ans
Matin:
250 ml de lait demi écrémé ou laitage
40 g de pain ou équivalent + 10g de beurre
fuit ou compote
Midi:
100g de légumes
130g de féculents + 10g de beurre
70g de viande
fruit ou compote sans sucre
20g de pain
Gouter: laitage ou 30g de fromage + 20g de pain
Soir:
200g de légumes
100g de féculents + 10g de beurre
laitage
fruit ou compote sans sucre
20g de pain
L'âge de Césario aujourd'hui fait qu'il se situe dans cette catégorie recommandée par les médecins...
Le gouter n'est pas tout à fait semblable, Césario a un fruit ou compote sans sucre + un laitage + 10g de pain ou équivalent.
Le matin, Césario mange un yaourt + compote+ pain ou céréales (selon sa demande du jour) et 100ml de lait 1/2 écrémé.
Pour le repas du soir, parfois il mange du poisson (selon sa demande) , de ce fait la quantité de viande du midi est réduite (voir inexistante car Césario n'aprécie pas beaucoup la viande sauf les oeufs qu'il adore ou poisson), et la ration de féculents est souvent aussi réduite au profit de crudités en entrée (pour faire comme le reste de la famille).
Je donne systématiquement un légume en association avec les féculents, rarement les féculents seuls ou pendant les repas d'exception (eh oui ça arrive à des moments bien précis...), du coup ce jour là, si Césario n'a mangé que des féculents au repas du midi, pour équilibre la journée, le soir c'est diète avec que légumes, sans oublier sa "tartinade" bien sur!!!!
Je tente de varier le plus possible les menus, en lui présentant les repas sympas, comme en dessert par exemple une VERRINE: petit verre dans lequel je mets laitage et fruit en couche (quantités toujours respectées), il adore...
Aussi, je lui fait souvent des flans sans sucre, la marque IMPERIAL fait plein de produits sympas...
L'été, quelques fois, il mange une glace, SVELTESSE fait pas mal de produit peu calorique, PICARD aussi, je trouve aussi des glaces à l'eau qui sont peu caloriques, 30 Kal par portion, le laitage ou fruit est donc à ce moment là substitué par la glace.
Césario boit quelque fois de l'eau aromatisée soit avec du sirop TEISSEIRE sans sucre, soit TAILLEFINE, également du COCA ZERO, mais cela reste exceptionnel (anniversaire, fetes de fin d'année, apéro, etc...) sinon il boit facilement de j'eau gazeuse, mieux que l'eau plate!!!
Parfois, je lui fait un petit gateau en dessert "light" et selon les ingrédients , je lui supprime les féculents du repas pour faire un équilibre , il aprécie ces petits changements, car manger un menu-type chaque jour peut devenir lassant pour un petit garçon de 6ans!
04 mars 2009
Evolution mars 2009
Crises de comportement:
Aujourd'hui, Césario réagit comme un petit garçon de 6 ans, il se met rarement en colère, et lorsque cela se produit, la cause est justifiée....
Il a participé au carnaval de l'école, a dansé et chanté au même rythme que les copains, a attendu sagement son tour assis par terre avec les enfants de sa classe, il ne cherche plus à s'enfuir, il écoute les recommandations des grands...Bref, que du bonheur!!!
La maitresse est satisfaite de son travail scolaire, il a fait d'énormes progrès depuis le début d'année 2009, aujourd'hui il est capable d'écrire certaines lettres correctement, alors qu'il y a encore 3 mois, c'était mission impossible....
Césario prend plaisir à faire son travail scolaire, il est fier de sa réussite et demande chaque jour que je regarde ce qu'il a fait dans la journée...cela me rassure qu'il accepte ses échecs et qu'il fasse autant d'effort pour tenter de faire comme les copains de sa classe,bien sur en espèrant que cela dure sur le long therme, surtout pour la rentrée de septembre avec une grande étape, l'apprentissage de la lecture et de l'écriture pour le CP!
A ce propos, jeudi soir j'ai rendez-vous avec la directrice d'une école privée qui en apparence acceuillerait Césario sans à priori, j'ai déjà rencontré sa future maitresse qui n'a pas eu de réaction de recul quand je lui ai annoncé que mon coco avait des retards, au contraire, elle semble décidée à s'adapter à ses problèmes.En plus l'effectif de sa classe est en moyenne de 22 élèves, bonne chose!!!
Une autre chose très positive pour cette éventuelle future école, c'est la restauration...
j'ai pu discuter avec le cuisinier (car la cuisine est faite sur place), il n'y a aucun soucis de repas spécial, ils ont beaucoup d'enfants diabétiques et ils adaptent les repas en fonction de leur pathologie, donc cela veut dire que si Césario est scolarisé dans cette école, il pourra manger tous les jours à la cantine....